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新消費激活新供給 “袁米”“瓶裝米”線上趕場“雙11”

2019-11-08 13:00:41   來源: 糧油市場報 

11月4日從阿里巴巴獲悉,今年天貓“雙11”,新消費讓大米發生了新變化:從代表消費升級的“瓶裝大米”,到打通農產品上行通道、來自貧困縣的大米,再到承載著“雜交水稻之父”袁隆平讓鹽堿地變良田愿望的“袁米”……都讓消費者吃出了新滋味。

“袁米”上線天貓

180萬平方米鹽堿地變良田

為了實現“禾下乘涼”的夢想,袁隆平在國內耕耘著三處水稻實驗基地:青島海水稻研究中心基地、內蒙古興安盟鹽堿地稻基地和廣西桂林灌陽縣雜交水稻基地。

今年天貓“雙11”,青島海水稻研究中心基地的“袁米”將要來參加了。消費者每在天貓購買1公斤“袁米”,就能幫助改良2平方米鹽堿地。天貓“雙11”預售10天,消費者已累計買走了35.8萬公斤“袁米”,相當于支持了71.6萬平方米鹽堿地改良。上線天貓以來,“袁米”已總計賣出90萬公斤,令180萬平方    米鹽堿地變良田。

內蒙古興安盟鹽堿地稻基地的堿性PH值接近9,鹽度高于千分之六,屬于“寸草難生”之地。袁隆平親自為這塊土地的稻米起名“袁蒙稻”,意為“圓夢稻”。今年9月剛剛完成試種測產,畝產達508.8公斤,原計劃年底上市。在當地政府牽頭下,基地與阿里巴巴決定讓“袁蒙稻”趕在天貓“雙11”上線,讓全國消費者一起提早幫袁隆平“圓夢”。

新消費激活新供給

300克瓶裝“升級大米”熱銷

在盒馬鮮生,來自上海崇明、黑龍江五常的300克新鮮大米裝在360毫升的透明瓶子里。這種米剛好夠2~3人吃一頓的分量,再用這個空瓶盛滿水,恰好是完美的水米配比,滿足了高品質、更便捷的消費升級需求。上市3個月以來,瓶裝米銷量不斷攀升,月環比增長率超過57%。但從稻田走到消費者餐桌,這瓶大米卻走了一條與眾不同的數字化之路。

施艇是崇明的稻米種植大戶,種植水稻20多年,他希望賣大米能走向品牌化、工業化的先進生產模式。盒馬鮮生洞察到年輕人的消費需求,但“做大米的不懂流體灌裝,做飲料的不關注大米”,需要一條前所未有的全新生產線,能像灌裝飲料一樣來灌裝大米。

雙方一拍即合。今年5月,斥資數10萬元搭建的新生產線在施艇的工廠投入使用,顆顆飽滿的大米脫殼之后,8小時內完成灌裝密封,24小時內從生產線奔赴盒馬貨架。乘著這條數字化的供應鏈,才有了這款瓶裝大米。

新供給所帶來的新消費,不是將原有的消費數字化,而是帶來了新的消費增量。今年上半年,天貓超市每斤3~5元的中檔米銷售增速達到近70%。基地直供大米也在今年天貓“雙11”首次亮相,曾經一米難求的黑龍江響水大米,現在可以通過阿里跨越山海關,直供消費者餐桌,實現了“畝產1000美金”。截至10月28日,基地直供的中高端米預售同比增長50%以上。

天貓“雙11”打通數字化通路

讓貧困縣農產品走出大山

新消費時代的開啟,不僅僅意味著3億多    中產階級的消費需求得到滿足。從消費端到供給側,從城市到鄉村,新消費有著更重要的意義。

區塊鏈和物聯網技術疊加,令食品安全溯源成為可能,這最大程度保障了消費者和農戶的利益。去年9月30日起,五常大米引入螞蟻金服的區塊鏈溯源技術,五常大米天貓旗艦店銷售的每袋大米都有一張專屬“身份證”,打開支付寶掃一掃,就可以看到這袋米的“出生地”,以及從生產、質檢到物流全過程的詳細溯源記錄。

阿里巴巴對農業產業進行全鏈路數字化升級,打通了農產品的上行通道。云南元陽紅米、內蒙古扎賚特旗大米、興安盟長粒香大米……都是今年天貓“雙11”“興農脫貧”會場的爆品,幫助貧困地區農民增收。

新消費讓消費者“吃”到品質與情懷,也在這個過程中承擔了更廣闊的社會責任,這背后是全社會數字基礎設施的搭建與完善。今年天貓“雙11”,農產品從田間地頭到北上廣深等11個城市,將實現新鮮不隔夜、物流次日達。

有農戶說:“過去咱種的好大米走不出大山,現在能賣到全國。”或許,新消費給大米帶來的變化才剛剛開始。
 

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